ΛΟΥΚΟΥΜΑΔΕΣ ΜΕ ΜΕΛΙ ΚΑΙ ΚΑΝΕΛΛΑ

Υλικά
1 κουταλάκι αλάτι
χλιαρό νερό όσο πάρει για την ζύμη
1 φλυτζάνι χλιαρό νερό για τη μαγιά
κανέλλα
1 κουταλιά μαγιά
1 φλυτζάνι νερό
5 1/2 φλυτζάνια αλεύρι
λάδι για τηγάνισμα
2 φλυτζάνια ζάχαρη
1 φλυτζάνι μέλι

Εκτέλεση.
Κοσκινίζετε το αλεύρι και του προσθέτετε το αλάτι

-Διαλύετε την μαγιά στο νερό και αφήνετε 10-15 λεπτά

-Κάνετε ένα λάκκο στη μέση του αλευριού και ρίχνετε εκεί τη μαγιά

-Ανακατεύετε και σιγά σιγά ρίχνετε νερό μέχρι να γίνει ένας χυλός ούτε πηχτός ούτε αραιός

-Αφήνετε το μείγμα να φουσκώσει μέχρι να διπλασιαστεί

-Βάζετε το λάδι να κάψει και ρίχνετε μία κουταλιά της σούπα κάθε φορά ζυμάρι

-Μόλις φουσκώσουν και ροδοκοκκινίσουν τα βγάζετε και βάζετε τα επόμενα

-Εν τω μεταξύ σε μία κατσαρόλα βάζετε τη ζάχαρη, το μέλι και το φλυτζάνι με το νερό και αφήνετε να βράσει, να γίνει σιρόπι

-Ρίχνετε το σιρόπι πάνω από τους λουκουμάδες

-Πασπαλίζετε με κανέλλα
ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ.